葛根燕麦的功效与作用

　　葛根燕麦的功效与作用一般有补充能量、均衡营养、降低胆固醇、促进消化、稳定血糖等。

　　1、补充能量：燕麦富含碳水化合物，是能量的重要来源。每100克燕麦约含77.4克碳水化合物，能为人体提供持久的能量。葛根中也含有一定的淀粉等碳水化合物，二者搭配，可快速补充身体所需能量，维持正常生理功能。

　　2、均衡营养：葛根含有丰富的异黄酮、葛根素等生物活性成分，以及多种维生素和矿物质。燕麦富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。两者搭配，能提供更全面的营养，有助于维持身体的营养均衡，增强免疫力。

　　3、降低胆固醇：燕麦中的β-葡聚糖能降低人体对胆固醇的吸收，葛根中的异黄酮也具有一定的调节血脂作用。经常食用葛根燕麦，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对心血管健康有益。

　　4、促进消化：燕麦中的膳食纤维含量高，每100克燕麦约含10.6克膳食纤维，可促进肠道蠕动。葛根中的膳食纤维也能增加粪便体积，二者协同作用，有助于预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。

　　5、稳定血糖：燕麦的血糖生成指数较低，膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，葛根中的成分也有助于调节血糖。葛根燕麦搭配食用，可使血糖上升平缓，适合糖尿病患者作为日常主食的选择，有助于稳定血糖水平。

　　每个人的体质和健康状况不同，在食用葛根燕麦之前，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保其适合个人的健康状况。

参考资料：

[1]孟晓伟,郭风梅,王倩倩,等.葛根素的药理作用研究进展[J/OL].中国中药杂志,1-19[2025-05-14].https://doi.org/10.19540/j.cnki.cjcmm.20250311.601.

[2]王婧宜,林莉,金越,等.燕麦谷物饮配方及生产工艺研制[J].中国食品添加剂,2025,36(05):89-95.