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结石病人能吃芦笋吗

2025-06-27来源:彩牛养生   

导读芦笋对结石病人的影响因结石类型而不同。草酸盐结石患者,由于芦笋草酸含量高,食用后草酸易与钙结合形成草酸钙,会增加结石形成或复发风险,所以不宜食用。非草酸盐结石患者适量食用芦笋,能补充维生素等营养。此外,结石病人日常需限制嘌呤食物的摄入。...

  结石病人是否能吃芦笋,需根据结石的类型来判断。草酸盐结石患者不宜食用,非草酸盐结石患者可以适量食用。具体分析如下:

  

  草酸盐结石在尿路结石中较为常见,而芦笋属于草酸含量较高的蔬菜。草酸盐结石患者摄入芦笋后,体内草酸水平会升高,多余的草酸容易与钙结合形成草酸钙,增加结石形成或复发风险,加重病情。所以草酸盐结石患者应避免食用芦笋,选择低草酸蔬菜。

  非草酸盐结石如尿酸结石、胱氨酸结石等,形成机制与草酸盐结石不同。对这类结石患者,芦笋的草酸含量不会对结石病情产生不良影响,适量食用芦笋能为身体补充维生素、膳食纤维等营养成分,增强机体免疫力,有助于身体康复。

  结石病人日常饮食需严格把控,除关注芦笋这类食物,还应注意控制高钙、高嘌呤食物摄入,多喝水促进排尿,减少结石形成因素。

参考资料:

[1]毛洪艳,王蓉蓉,肖茜,等.芦笋的化学成分及药理活性研究进展[J].农产品加工,2021,(13):81-85.

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