鸡肝能治缺铁性贫血吗

　　一般情况下，鸡肝能辅助治疗缺铁性贫血，但效果有限。具体分析如下：

　　鸡肝中含有丰富的铁元素，且多为易被人体吸收的血红素铁，这种铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于补充人体因缺铁性贫血所缺乏的铁，促进红细胞的生成，从而在一定程度上改善缺铁性贫血的症状。不过，鸡肝辅助治疗缺铁性贫血的效果有限，仅靠食用鸡肝难以完全治愈缺铁性贫血，无法替代专门的补铁药物或其他规范治疗方法。

　　食用鸡肝时要控制好量，避免因过量食用导致胆固醇摄入过多，尤其是高血脂、高胆固醇血症患者更要谨慎；同时，鸡肝需彻底煮熟煮透，以去除可能存在的细菌和寄生虫，保障食用安全；缺铁性贫血患者在食用鸡肝辅助改善的同时，还应遵循医生建议，结合其他补铁方式进行治疗。

参考资料：

[1]张文文,梅娜娜,钤莉妍,等. 驴肝与猪肝、鸡肝和鹅肝之间的营养成分比较[J]. 食品安全质量检测学报,2018,9(16):4435-4439.