亚麻籽油能减少炎症吗

　　一般情况下，亚麻籽油能减少炎症。具体分析如下：

　　亚麻籽油中富含的Omega-3脂肪酸，可抑制体内炎症因子的合成与释放，这些炎症因子是引发炎症反应的关键物质，其数量减少能有效减轻炎症程度。其中的木酚素具有抗氧化特性，能降低氧化应激对细胞的损伤，而氧化应激往往会加剧炎症反应，减轻这种损伤可间接起到抑制炎症的作用。此外，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸能调节免疫细胞的活性，避免免疫系统过度激活导致的慢性炎症，多种成分协同作用，使得炎症在一定程度上得到减少。

　　亚麻籽油减少炎症的效果因炎症类型和个体差异有所不同。食用时需适量，过量可能引起消化不适，影响身体的正常代谢。不能替代抗炎药物用于严重炎症的治疗，若炎症症状明显或持续不缓解，应及时就医。储存时需密封避光，防止营养成分变质而降低其抗炎效用。

参考资料：

[1] 孔梦茹,杜艳丽,陈小蝶,等. 亚麻籽油热加工过程中α-亚麻酸的异构化研究[J]. 中国粮油学报,2025,40(2):135-145.