核桃的功效与作用是什么

　　一般情况下，核桃作为常见的坚果类食物，其功效与作用主要包括补充优质营养、滋养脑部健康、保护心血管、润肠通便、补充能量等。具体分析如下：

　　1、补充优质营养：核桃富含优质脂肪、蛋白质、多种维生素及矿物质。这些营养成分能为身体提供全面滋养，支持身体组织修复与生长，满足日常生理活动对营养的基本需求。

　　2、滋养脑部健康：核桃含有的不饱和脂肪酸，是大脑神经细胞的重要组成成分，能辅助维持大脑正常功能，促进神经递质合成。长期适量食用，对改善记忆力、增强脑力有一定辅助作用。

　　3、保护心血管：核桃中的不饱和脂肪酸可帮助调节体内血脂水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，辅助维持血管弹性，降低心血管疾病的发生风险。同时，其含有的膳食纤维也能促进血液循环。

　　4、润肠通便：核桃富含膳食纤维和油脂，膳食纤维能促进肠道蠕动，油脂可润滑肠道，两者协同作用能帮助改善便秘症状，让肠道蠕动更规律，减少粪便在肠道内的滞留时间，缓解排便困难问题。

　　5、补充能量：核桃中的脂肪和碳水化合物能为身体提供充足能量，且脂肪消化吸收较慢，能提供持久的能量供应，适合体力消耗较大时食用，帮助快速恢复体力，缓解疲劳感，维持身体正常的能量代谢。

　　在食用核桃时也需注意禁忌和注意事项，比如核桃热量较高，过量食用易导致热量超标，需控制每日食用量；对坚果过敏者应避免食用，确保食用安全与健康。

参考资料：

[1]常晓虹,田筝,屈直言,等.核桃功效的研究进展[J].现代食品,2020,(14):23-26.