胆囊炎患者可以炖排骨汤吗

　　一般情况下，胆囊炎患者是否可以炖排骨汤，需要根据具体情况来判断。处于疾病稳定期、无明显不适时可少量喝去油排骨汤；处于急性发作期，伴有腹痛等症状时则不建议喝。具体分析如下：

　　如果胆囊炎患者病情稳定，无腹痛、恶心等不适，消化功能正常，可少量喝炖排骨汤。但需提前去除排骨表面脂肪，炖汤时撇净浮油，搭配萝卜、玉米等蔬菜，减少油脂摄入。这样既能补充蛋白质和水分，又不会过度刺激胆囊收缩，避免加重负担。

　　当患者处于胆囊炎急性发作期，出现右上腹疼痛、呕吐等症状时，不建议喝炖排骨汤。排骨汤即使去油仍含一定脂肪，此时胆囊处于炎症状态，脂肪摄入会刺激胆囊强烈收缩，加剧疼痛和炎症反应，不利于病情恢复。

　　为更好地控制胆囊炎，日常需坚持低脂饮食，多吃新鲜蔬果、瘦肉及豆制品，避免油炸、红烧等油腻烹饪方式。同时规律三餐，避免暴饮暴食，保持良好作息，减少胆囊负担。

参考资料：

[1]高艳林.胆囊炎患者的饮食与生活方式建议[N].山西科技报,2024-03-11(B08).