胆结石患者可以吃茄子吗

　　一般情况下，胆结石患者可以吃茄子，注意适量即可。具体分析如下：

　　茄子脂肪含量极低，不会加重胆囊代谢负担，避免刺激胆囊异常收缩引发腹痛等不适。同时茄子富含膳食纤维、维生素B族及多种矿物质，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助减少肠道对脂肪的吸收，维生素B族可辅助维持消化系统正常功能，多种矿物质还能补充身体所需营养，适合病情稳定期患者日常食用，为身体提供基础营养支持。

　　日常需注意，烹饪茄子时避免油炸或多油红烧，选择蒸、煮或少油清炒，防止额外摄入过多油脂。茄子性偏凉，脾胃虚寒、易腹泻的患者需控制食用量，一次食用量不宜超过一根。若患者处于急性发作期，伴随腹痛、恶心等症状，应暂停食用，待症状完全缓解后再少量尝试，食用后若出现肠胃不适，需及时调整饮食。

参考资料：

[1]韩欧. 胆结石饮食护理很重要[J]. 药店周刊,2021(9):9,11.