结石性胆囊炎手术后的饮食

　　结石性胆囊炎手术后饮食需做到循序渐进过渡饮食、坚持低脂清淡摄入、保持少食多餐频率、选择易消化食材、保证营养均衡补充等。若术后出现持续腹胀、腹泻或恶心呕吐，建议及时就医。

　　1、循序渐进过渡饮食：术后先从米汤、菜汤等流质食物开始，无不适再过渡到小米粥、蒸蛋羹等半流质食物，1周后尝试低脂软食，逐步适应胆囊缺失后的消化变化，避免直接食用固体或难消化食物。

　　2、坚持低脂清淡摄入：严格避开油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂食物，烹饪时选择蒸、煮、炖方式，少用油脂和重口味调料，减少脂肪对胃肠道的刺激，预防腹泻、腹胀等不适。

　　3、保持少食多餐频率：每天分成5-6餐，每餐控制食量，避免一次性摄入过多食物，减轻胃肠道单次消化压力，同时维持稳定的能量供给，防止因饥饿引发的消化紊乱。

　　4、选择易消化食材：优先食用软烂的食材，如煮软的蔬菜、鱼肉泥、去皮鸡肉、软面条等，避免粗糙、坚硬或生冷食物，降低胃肠道消化难度，减少食物在肠道内滞留时间。

　　5、保证营养均衡补充：在低脂基础上，适量摄入优质蛋白（如鸡蛋、牛奶）、维生素（如新鲜蔬果）和碳水化合物（如杂粮粥），确保身体获得修复所需的各类营养，增强抵抗力。

　　日常需注意食材新鲜卫生，进食时细嚼慢咽帮助消化，餐后可缓慢散步促进胃肠蠕动，根据身体耐受情况灵活调整饮食，助力术后恢复。

参考资料：

[1]董立朋.你知道多少关于结石性胆囊炎的知识[J].健康必读,2024,(11):10+12.