食用碱吃多了会中毒吗

　　一般情况下，食用碱吃多了可能会中毒，少量正常使用安全，过量摄入则易引发身体损伤。如有疑虑，建议提前就医咨询。具体分析如下：

　　若食用碱仅为少量误食，或按正常烹饪需求（如发面、去油污）使用，且身体无基础消化道疾病，多数人不会出现中毒反应，少量碱可被胃酸中和，随代谢排出体外，这类情况无需过度担心。

　　若食用碱大量摄入，如一次性误食较多粉末或浓碱溶液，其强碱性会灼伤口腔、食道和胃黏膜，出现疼痛、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能导致消化道穿孔、电解质紊乱，这类情况属于急性中毒，需立即就医抢救。

　　日常需将食用碱与食品分开存放，避免误拿误食；使用时严格控制用量，不可随意增减；若不慎过量摄入，立即饮用牛奶、豆浆保护黏膜，并尽快前往医院接受专业治疗。

参考资料：

[1]冯肖媚.掌握这几点预防食物中毒[J].健康向导,2023,29(05):43.