核桃炖鸡中毒怎么办

　　核桃炖鸡中毒后，需立即停止食用、及时催吐排异、补充适量水分、保留剩余食物、记录中毒症状等，快速采取应急措施减少毒素吸收。若出现严重呕吐、腹泻、头晕乏力或意识模糊，建议立即就医。

　　1、立即停止食用：一旦出现恶心、腹痛等不适，需立刻停止食用剩余的核桃炖鸡，避免继续摄入毒素，防止中毒症状加重。

　　2、及时催吐排异：中毒初期且意识清醒时，可通过饮用温水后按压舌根催吐，排出胃内未消化的食物，减少毒素进一步吸收。

　　3、补充适量水分：催吐或腹泻后，适量饮用温盐水或淡糖水，补充流失的水分与电解质，避免脱水导致身体机能紊乱。

　　4、保留剩余食物：留存少量剩余的核桃炖鸡及烹饪原料，便于就医后医生检测毒素成分，为针对性治疗提供依据。

　　5、记录中毒症状：详细记录中毒发作时间、具体症状及严重程度，如呕吐次数、腹泻性状等，为医生诊断提供准确参考。

　　中毒缓解后饮食以清淡易消化的流质食物为主，如米汤、面汤，避免油腻辛辣食物刺激肠胃；保证充足休息，避免劳累；后续食用核桃炖鸡需确保食材新鲜、烹饪熟透。

参考资料：

[1]冯严.如何正确应对食物中毒情况[J].科技视界,2025,15(12):29-30.