小米吃多了皮肤会黄吗

　　一般情况下，小米吃多了是否导致皮肤发黄，需分情况判断。适量吃小米不会让皮肤发黄，长期过量食用且身体代谢不佳时，可能出现皮肤发黄。

　　适量食用小米时，小米含有的β-胡萝卜素能被身体正常代谢利用，转化为维生素A滋养身体，不会在皮肤角质层堆积，自然不会导致皮肤颜色改变，还能补充营养。

　　长期大量吃小米，β-胡萝卜素摄入远超身体代谢能力，就会沉积在手掌、脚掌等部位皮肤的角质层，使这些区域呈现黄色。这种情况并非疾病，减少小米摄入后，皮肤颜色会逐渐恢复。

　　日常饮食需注重均衡搭配，控制小米食用量，避免单一大量摄入。同时多吃新鲜蔬果，保证营养全面，促进身体代谢。若皮肤发黄持续不退，可调整饮食结构观察变化。

参考资料：

[1]松林.食用小米对抗贫血[J].健与美,2021,(12):85.