青龙虾死了能不能吃

　　一般情况下，青龙虾死亡后是否能吃，需根据死亡时间及保存状况进行判断。若有疑虑或食用后不适，建议及时就医。具体分析如下：

　　若青龙虾死亡时间不超过1小时，且全程处于0-4℃冷藏环境，有可能继续食用。这种条件能有效抑制细菌繁殖，检查发现虾壳完整有光泽、虾肉紧实有弹性、无腥臭味，去除虾线和内脏后，彻底加热至虾壳变红、虾肉熟透，可降低食用风险。

　　若青龙虾在常温下死亡超过1小时，或死亡后未妥善冷藏，则不建议食用。常温环境会加速虾体内细菌滋生并产生毒素，这类毒素难以通过加热消除。即便外观无明显异常，食用后也可能引发肠胃不适，虾壳发暗、虾肉松散、散发异味时更需直接丢弃。

　　选购优先选鲜活个体，带回家后用清水轻冲，放入透气容器并置于阴凉处，定期洒水保持湿润，尽快烹饪食用以保证新鲜与安全。