什么人不能吃杂生鸡

　　不能吃杂生鸡的人群一般有孕妇、婴幼儿、免疫力低下者、消化功能弱者、患有基础疾病者等。具体分析如下：

　　1、孕妇：杂生鸡可能携带沙门氏菌、弓形虫等病原微生物，这些病原体易通过胎盘影响胎儿发育，增加胎儿畸形、流产等风险，同时可能引发孕妇自身感染，出现发热、腹泻等不适。

　　2、婴幼儿：身体各器官尚未发育完善，免疫系统和消化功能较弱，对杂生鸡中的病原体抵抗力不足，食用后易引发肠道感染，导致呕吐、腹泻等症状，严重时可能影响生长发育。

　　3、免疫力低下者：包括长期服用激素、化疗患者、老年人等，这类人群免疫功能受损，无法有效抵御杂生鸡中的病原微生物，食用后感染风险极高，可能引发严重感染并发症。

　　4、消化功能弱者：杂生鸡中的蛋白质和脂肪未经过高温煮熟，不易被消化吸收，消化功能弱的人群食用后，可能加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛、消化不良等症状，影响肠胃正常运转。

　　5、患有基础疾病者：如心血管疾病、肝肾疾病、糖尿病等患者，食用杂生鸡后若引发感染，可能导致基础疾病加重，同时感染产生的毒素会增加脏器代谢负担，不利于病情控制。

　　食用鸡肉需确保彻底煮熟煮透，杀灭可能存在的病原微生物，避免食用生鸡、半生鸡或未经检疫的鸡肉。若不慎食用杂生鸡后出现发热、腹泻等不适，应及时就医诊治，避免延误病情。

参考资料：

[1]李祖悦,李小萌,靳国锋,等.不同品种和饲养环境下鸡肉的营养和风味比较[J].华中农业大学学报,2022,41(05):190-197.