韭菜中毒有什么症状

韭菜中含有比较多的硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素，还有维生素B、维生素C以及少量的钙、磷、铁等微量元素。不过韭菜生长环境不是很好，再加上一些菜农为了自身的利益会随意喷农药，所以人食用不当是很容易中毒的。那么，韭菜中毒有什么症状呢？下面就一起来看看吧。

韭菜中毒有什么症状

一、瞳孔变小。韭菜在生长过程中喷洒农药是一个非常危险的因素，人一旦吃了这样的韭菜，会引起瞳孔变小、呼吸急躁、烦躁不安、胸闷、感觉上不来气，严重的可能会导致呕吐、恶心等消化系统的问题。

二、导致肌无力。如果是轻微的伤害、韭菜中毒，会导致肌肉发生颤抖，不听大脑的指挥，可能身体各关节都会变软。严重的话会导致肌无力或者是整个人都瘫痪在床上而起不来，直接威胁到个人的人身安全。

三、中枢神经系统受到损伤。不仅是身体会变软，呼吸道发生病变，而且韭菜中毒还会造成中枢神经系统受到损害，主要表现是头晕、精神恍惚等。

韭菜和什么不能一起吃

1、牛肉

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但两者都属于热性食物，吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他疾病。

2、蜂蜜

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

3、白酒

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

4、菠菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

以上就是关于韭菜中毒有什么症状的相关介绍，希望以上内容对您有帮助。