苍耳子的功效与作用、禁忌和食用方法

　　苍耳是菊科苍耳属一年生草本植物。叶三角状卵形或心形，边缘有不规则的粗锯齿，下面苍白色因其子如耳硝，得“耳”之名，熟后色青黑，即苍色，故名苍耳。那么关于苍耳子的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看一看吧！

苍耳子的功效与作用

　　1、祛风散热

　　苍耳子味辛能行散、苦可燥湿，性温则散寒，常用于风寒湿痹、四肢拘挛、风寒头痛及牙齿疼痛等病症。

　　2、降压与降血糖

　　苍耳子具有降压和降血糖的双重作用，有助于改善相关症状。

　　3、解毒杀虫

　　苍耳子辛行疏散，苦可燥湿杀虫，消风止痒力强，常用于皮肤痒疹及其他皮肤病。

　　4、利水消肿

　　苍耳子具有利尿作用，有助于排除体内多余的水分和水肿，适用于肾脏疾病、水肿等症状。

　　5、祛风湿止痛

　　苍耳子有祛风湿之效，能深入经络，将盘踞在关节处的风湿之邪驱散。针对风湿痹痛，像是关节僵硬、疼痛、肿胀，活动不利的患者，入药后可通络止痛，改善关节功能。

苍耳子的禁忌

　　1、体虚患者慎用

　　苍耳子有毒，过量食用可能会引起中枢神经反应，危及心血管系统，导致血压升高、心动过缓等，体虚患者最好避免使用。

　　2、血热风热者禁用

　　苍耳子性温、燥，血热、风热者应慎用，以免加重病情。

　　3、不宜与辛辣食物和抗生素同食

　　苍耳子与辛辣食物同食可能降低药效，与抗生素同食可能导致药物相互反应。

　　4、有毒

　　苍耳子含毒蛋白、苍术苷等有毒成分，过量或不当使用易引发中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时会致肝肾功能损害、昏迷。

苍耳子的食用方法

　　1、泡茶

　　在医生指导下，取适量苍耳子、辛荑、白芷、薄荷、葱白以及茶叶，研成粉末后直接用沸水冲泡，代茶饮用。

　　2、煎服

　　医生开方抓药后，苍耳子常与其他药材配伍煎服。一般用量3-9克，冷水浸泡30分钟，大火煮开转小火慢煎20-30分钟，滤渣取汁饮用。借诸药协同，发挥最佳药效，驱体内病邪。

　　3、红枣苍耳子汤

　　材料包括红枣10个、苍耳子10克、生姜1——2片、红糖适量。做法是红枣洗净、去核；苍耳子稍浸泡，一起与生姜放进瓦煲，加入清水450毫升，武火滚沸后改为文火滚约20分钟，下红糖滚沸片刻便可。

　　苍耳来源于菊科植物苍耳的干燥成熟果实，不仅具有丰富的营养成分，还具备多种药理作用。通过泡茶、煮汤或煎服等方式，可以把苍耳子的功效利用起来，功效涵盖散风、祛湿、止痛诸多方面，但因其毒性，安全问题不容小觑，剂量把控、适用人群筛选至关重要。