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发芽的土豆能吃吗

更新日期:03-26 10:22:00  来源:彩牛养生   

导读土豆,也叫马铃薯,是餐桌上最常见的食品之一。买回来的土豆如果不及时吃掉,放久了就会发芽。不少人觉得就这样扔掉很浪费,但又对土豆发芽能不能吃存在疑问。那么发芽的土豆能吃吗?...

土豆,也叫马铃薯,是餐桌上最常见的食品之一。买回来的土豆如果不及时吃掉,放久了就会发芽。不少人觉得就这样扔掉很浪费,但又对土豆发芽能不能吃存在疑问。那么发芽的土豆能吃吗?

发芽的土豆能吃吗

土豆发芽后就不能吃了,否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富,含有的钾元素比较多,还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃,否则容易导致中毒的表现,患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。发芽的土豆里含有大量的龙葵素,这是一种有毒的物质,还有腐蚀性,所以吃了发芽土豆后会导致中毒,不但会对人体产生伤害,龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸出现。

土豆的功效与作用

1.减缓衰老

土豆是著名的抗衰老食物,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3.抗衰老

土豆含有维生素B1、维生素B2以及氨基酸,多吃土豆可以防治衰老,补充身体所需的维生素含量。

4.补充营养

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,能供给人体大量的热能,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

6.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效,新鲜土豆汁液直接涂敷于面部增白作用十分显著,人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,对清除色斑效果明显并且没有副作用,而且对眼周皮肤也有显着的美颜效果。

以上就是为大家整理的发芽的土豆能吃吗的相关知识,此外还为大家介绍了发芽的土豆能吃吗,希望可以帮助到大家。

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