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芥菜的功效与作用禁忌

更新日期:01-14 03:22:00  来源:彩牛养生   

导读芥菜是一种常见的绿色菜品,也是人们餐桌上的常客,它是一年生草本植物,嫩叶和嫩茎可以食用,根茎也可以食用,它口感独特,营养丰富,而且还有多种不同的保健功效,那么芥菜的功效与作用禁忌有哪些呢?接下来就为大家介绍。...

芥菜是一种常见的绿色菜品,也是人们餐桌上的常客,它是一年生草本植物,嫩叶和嫩茎可以食用,根茎也可以食用,它口感独特,营养丰富,而且还有多种不同的保健功效,那么芥菜的功效与作用禁忌有哪些呢?接下来就为大家介绍。

芥菜的功效与作用

1.保护眼睛

芥菜富含胡萝卜素,它们进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,可转变成维生素A,能促进视紫红质的合成与再生,维持正常的视觉,具有保护视力、防治夜盲症的作用。

2.提高免疫能力

芥菜味道辛,有利于肠胃健康,有利气的作用,芥菜中的营养物质也能够帮助人们提高免疫能力,能够提高抵抗能力。

3.补充钙质

芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

4.促进胃肠蠕动

芥菜当中的纤维含量也很高,而这种纤维吃了之后,能够帮助我们的肠胃蠕动,促进人们身体中的废物排泄。

5.抗凝血

芥菜之所以叫芥菜,是因为它其中含有芥菜酸这种物质,而这种物质可以有效的止血,如果人们身体中,有哪些伤口的话,吃了芥菜就可以起到及时的止血的作用。

芥菜的禁忌

1.便秘者慎食荠菜,并且芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食芥菜。

2.芥菜不能生食,也不宜过量食用。

上面就是为大家介绍的芥菜的功效与作用禁忌相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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