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土豆发芽了还可以吃吗

2022-01-12 4659次浏览

病情描述:

今天做饭的时候想做土豆片,但看见土豆发芽了,我想知道这个发芽了还可以吃吗?

医生回答(1)
郭涛副主任医师

胜利油田中心医院

土豆发芽了是不可以吃的。因为土豆发芽后有一定的毒素,可能会导致患者出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。发芽的土豆当中含有大量的龙葵素,还有一定的腐蚀性,对身体伤害是比较大的,严重的话可能会导致患者出现休克,所以土豆发芽是不可以吃的,平时要注意土豆的储存。

2022-01-12 10:42

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