问
吃蕨菜会得癌症吗
2022-02-21 1590次浏览
病情描述:
爷爷在医院检查的时候是食道癌,但是他以前经常吃蕨菜,请问吃蕨菜会得癌症吗?
医生回答(1)
答
吃蕨菜并不一定就会导致癌症的发生。因为蕨菜中有一定的致癌成分原蕨苷,是溶于水的。如果在烹饪的时候,把蕨菜在水中充分浸透,或者是换几次清水、是用热水烫一烫,这样就会避免这种致癌物质,对人体的伤害性。同时,也可以做烹饪的时候加一点醋,也会降低这种成分的致癌性。不过建议平时可以适当的吃一些。
2022-02-21 16:25
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