问
豌豆的营养价值与食用功效
2023-07-12 10181次浏览
病情描述：
最近超市里有好多豌豆在卖，想买一些做来吃，想问一下医生，豌豆的营养价值与食用功效有哪些啊？
医生回答(1)
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
答
豌豆具有极高的营养价值和食用功效。豌豆含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，脂肪，碳水化合物等营养成分。其中，豌豆中的蛋白质含量比肉类高出百分之六十以上，比鸡蛋的蛋白质含量高出百分之二十。豌豆中的碳水化合物，脂肪和纤维素含量也都很高，可以提供人体所需的能量。豌豆的食用功效也很强大，可以帮助消化，促进血液循环，改善肝脏功能，降低血脂，增强免疫力，改善心肺功能，防止营养不良，抗氧化，缓解痛风等。
2023-07-12 10:20
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