问
泥鳅的营养价值
2023-07-12 11401次浏览
病情描述:
听说泥鳅是一种比较有营养的食材,想问一下医生,泥鳅的营养价值有哪些?
医生回答(1)
答
泥鳅是一种常见的鱼类,营养价值比较高。泥鳅的蛋白质含量高达18%,而脂肪含量只有1.5%,这种蛋白质质量非常高,而且含有丰富的必需氨基酸,能够满足人体对氨基酸的需求。此外,泥鳅还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、叶酸、铁、磷、钙等多种营养素,可以改善营养不良症状,对人体健康有很大的帮助。此外,泥鳅还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效降低血液中胆固醇的含量,减少心血管疾病的发生。
2023-07-12 15:20
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问绿豆的功效与作用及营养价值
答绿豆含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、镁等,可以满足人体充分的营养需求。其次,绿豆含有丰富的膳食纤维,有助于消化和调节血糖水平,有利于预防糖尿病。此外,绿豆中还含有大量的植物蛋白,可以提供人体所需的氨基酸,有助于改善肌肉组织的发育和维护。此外,绿豆还有很多的药用功效,如抗炎、抗菌、抗氧化、抗痛风等,可以帮助人们治疗一些慢性疾病,如高血压、糖尿病、冠心病等。
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