鸡肉的营养价值及功效

鸡肉中含有丰富的优质蛋白质，其中有8种氨基酸是人体不能自行合成，只能从食物中获得，其中有赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸，这些氨基酸对人体的健康和发育有重要作用。鸡肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和维生素K等，这些维生素对人体健康的维持有着重要作用。鸡肉中还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、锌、镁等，这些矿物质可以促进人体的新陈代谢，保护人体的肌肉、骨骼和免疫系统。