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蚕豆的功效与作用及营养价值

2023-07-17 10681次浏览

病情描述:

最近想买蚕豆吃,请问蚕豆的功效与作用及营养价值有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

蚕豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钠、钾等营养成分,可以帮助人体提供充足的营养,促进健康发育。此外,蚕豆还含有膳食纤维,有助于改善肠胃功能,促进消化。蚕豆中的维生素C有利于抗氧化,可以增强机体免疫力,减少患感冒的几率。蚕豆中的维生素E可以防止血液凝固,降低血管硬化,预防心脑血管疾病。

2023-07-17 11:37

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