鹅的营养价值

鹅肉是一种非常有营养价值的食物，它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。鹅肉的热量比牛肉低，脂肪含量也比牛肉低，但蛋白质含量却比牛肉高出一倍，因此鹅肉是一种低脂肪高蛋白的肉类。鹅肉中含有丰富的维生素B，特别是维生素B6和维生素B12，它们对人体健康至关重要。鹅肉中还含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、锌、钾等，这些矿物质可以促进人体新陈代谢，增强人体抵抗力。