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茄子的营养价值及功效

2023-07-17 17419次浏览

病情描述:

最近朋友给我送了很多茄子,想问一下医生,茄子的营养价值及功效有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

茄子是一种营养丰富的食物,它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂,是一种健康的食物选择。茄子富含维生素A、维生素C、维生素K、维生素E以及钾、钙、镁、铁等矿物质。它还富含膳食纤维,有助于促进肠道健康。此外,茄子还含有大量的抗氧化剂,可以降低患心脏病的风险。茄子还有助于控制血糖水平,促进消化,增强免疫力,降低血压,减少脂肪吸收,改善皮肤健康等。

2023-07-17 14:26

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