常用工具 免费问医生
当前位置:

鸡蛋不能和什么食物一起吃

2024-06-06 10674次浏览

病情描述:

我自己倒是很喜欢吃鸡蛋,但是听说鸡蛋不能够和某些食物一起吃,所以,需要了解一下,鸡蛋不能和哪些食物一起吃呢?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

鸡蛋虽然作为营养丰富的食材,但是搭配时也需要注意避免与某些食物同时食用,以免影响健康或降低营养吸收。鸡蛋不宜与富含鞣酸的食物如柿子、石榴等同食,因为鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,可能引发肠胃不适。豆浆虽好,但与鸡蛋同食可能影响蛋白质的吸收,因为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂可能干扰鸡蛋蛋白质的分解。

兔肉性寒,与鸡蛋同吃可能引起腹泻,不利于肠胃健康。鸡蛋也不能与白糖同煮,高温下糖会与鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸,这种物质对人体有害。在食用之前,可以咨询医生的意见。

2024-06-06 14:47

专家科普视频推荐精选问答