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血糖高的人可以吃番薯糯米粉吗

2024-07-02 14989次浏览

病情描述:

我妈妈今天中午做了番薯糯米粉,但是我上次体检时血糖有点偏高,血糖高的人可以吃番薯糯米粉吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人应谨慎食用番薯和糯米粉,尤其是避免同时或大量摄入,以防血糖急剧升高。番薯作为根茎类作物,富含淀粉与膳食纤维,其中淀粉可转化为葡萄糖进入血液,影响血糖水平,尤其是烹饪方式(如油炸、加糖)更可能加剧血糖波动。而糯米粉同样属于高淀粉食物,其制成的食品往往软糯易消化,血糖生成指数较高,意味着食用后血糖上升速度可能较快。如果确实想品尝,建议少量食用,并选择低糖或无糖的烹饪方法,同时搭配富含膳食纤维的蔬菜一同进食,以减缓血糖上升速度。此外,定期监测血糖变化,根据个人情况调整饮食计划,是血糖管理的重要一环。

2024-07-02 13:33

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