蒜苔的功效与作用

蒜苔，作为大蒜的嫩茎，不仅风味独特，还蕴含丰富的营养与药用价值。以下是一些蒜苔的功效与作用：

1、蒜苔富含维生素C及多种矿物质，有助于增强免疫力，促进细胞新陈代谢，维持身体健康。

2、其含有的大蒜素等成分具有强大的抗菌消炎作用，能有效抑制多种病原菌的生长，预防感染。

3、蒜苔还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

蒜苔虽好，但过量食用可能引起胃肠不适，胃病患者应适量食用。如食用后，有身体不适，请及时就医。