海蛎的功效与作用

海蛎，又称牡蛎，是一种营养丰富的海鲜，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 提供优质蛋白质：海蛎含有高质量的蛋白质，且氨基酸组成接近人体需要的比例，有助于维持身体机能。
2. 富含微量元素：海蛎是锌的重要食物来源，锌对免疫功能、伤口愈合和儿童生长发育至关重要。同时，它还含有铁、硒、钙和镁等矿物质，有益于骨骼健康和抗氧化。
3. 抗氧化与抗炎：海蛎含有维生素E和一些抗氧化物质，如多酚，能够帮助抵抗自由基，减轻氧化应激和炎症。
4. 益智与神经系统：海蛎中的牛磺酸对神经系统有积极作用，可能有助于改善记忆和认知功能。
5. 心血管健康：海蛎中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于维护心脏健康，降低心血管疾病风险。