鸡肝会发胖吗

鸡肝本身并不会直接导致发胖。鸡肝是一种高蛋白、低脂肪的食物，每100克鸡肝中蛋白质含量约为19克，而脂肪含量仅为3.5克左右。此外，鸡肝还富含铁、锌、维生素A和B族维生素等营养成分，对改善贫血、增强免疫力有积极作用。

发胖主要是由于摄入的总热量超过身体消耗的热量，导致能量过剩，进而转化为脂肪储存。鸡肝含有一定的脂肪和胆固醇，如果摄入过多，特别是在其他高热量食物摄入过多的情况下，可能会导致能量过剩，从而增加发胖的风险。因此，鸡肝不宜过量食用，建议每周食用1-2次，每次约50-100克为宜。应避免油炸或加入过多油脂的烹饪方法，以清蒸、煮汤等方式为佳，既能保留鸡肝的营养价值，又能控制热量摄入。

合理食用鸡肝不仅不会导致发胖，还能为身体提供必要的营养素，促进健康。