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三高吃什么油比较健康

2024-08-13 264次浏览

病情描述:

我家里花生油吃的比较多,饮食偏油腻一些。三高吃什么油比较健康?

医生回答(1)
田洪波副主任医师

山东省立医院

针对三高(高血脂、高血压、高血糖)患者,推荐选择以下几种油类作为日常烹饪用油,以保证健康:

1.针对高血压患者,控制钠盐摄入的同时,适量食用富含Omega-3脂肪酸的鱼油或亚麻籽油,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL,即“坏”胆固醇),同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL,即“好”胆固醇)水平,从而改善血脂状况。适合用于凉拌、淋在煮熟的菜肴上或加入饮品中。

2.橄榄油:富含单不饱和脂肪酸,特别是油酸,有助于降低心血管疾病的风险。推荐用于低温烹饪、凉拌和沙拉等。

3.玉米油:含有大量的植物甾醇,可以清除胆固醇,防止胆固醇在血管壁沉积,有助于预防血管硬化。

建议每日油脂摄入量不超过总能量摄入的25%-30%,且以健康油脂为主,避免油炸等高温烹饪方式。

2024-08-13 15:23

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