三高吃什么油比较健康

针对三高（高血脂、高血压、高血糖）患者，推荐选择以下几种油类作为日常烹饪用油，以保证健康：

1.针对高血压患者，控制钠盐摄入的同时，适量食用富含Omega-3脂肪酸的鱼油或亚麻籽油，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即“坏”胆固醇），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL，即“好”胆固醇）水平，从而改善血脂状况。适合用于凉拌、淋在煮熟的菜肴上或加入饮品中。

2.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低心血管疾病的风险。推荐用于低温烹饪、凉拌和沙拉等。

3.玉米油：含有大量的植物甾醇，可以清除胆固醇，防止胆固醇在血管壁沉积，有助于预防血管硬化。

建议每日油脂摄入量不超过总能量摄入的25%-30%，且以健康油脂为主，避免油炸等高温烹饪方式。