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长期吃橄榄油的危害

2024-09-29 281次浏览

病情描述:

我家平时也不吃菜油,基本都是吃橄榄油,而且有时候还生吃,想问一下长期吃橄榄油会不会有什么危害?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

以下几点是长期大量摄入橄榄油可能存在的危害:

1.热量摄入过多:橄榄油的热量含量较高。长期大量摄入而未适当控制总热量摄入,可能导致体重增加,从而增加患糖尿病、高血压等慢性病的风险。

2.营养不均衡:虽然橄榄油有助于健康,但如果饮食中过度依赖橄榄油而忽视其他食物的摄入,可能会导致营养素摄入不均衡。例如,人体也需要一定量的饱和脂肪和多不饱和脂肪,以及蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

3.烟点问题:橄榄油的烟点相对较低。在高温烹饪时,超过烟点的橄榄油会产生有害物质,如自由基和反式脂肪酸,长期摄入可能对健康产生负面影响。

4.过敏反应:虽然罕见,但有些人可能对橄榄油中的一些成分产生过敏反应,表现为皮疹、呼吸困难等症状。

因此,建议日常饮食合理搭配不同种类的油脂,以维持营养均衡和健康。

2024-09-29 20:58

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