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白菜不能和什么一起吃

2024-09-29 455次浏览

病情描述:

宝宝感冒发烧,什么都吃不下,给孩子熬了一点粥加了一点白菜叶,但想要问清楚一下,这个白菜不能和什么一起吃

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

白菜不能和以下食物一同食用:

1.富含维生素C的食物:白菜本身含有一定量的维生素C,而维生素C是一种强还原剂,能促进铁的吸收。但当其与富含铜、锌等金属离子的食物同食时,可能会形成不易被人体吸收的化合物,降低营养吸收效率。例如,避免与大量海鲜同时食用。

2.含草酸高的食物:白菜中含有的草酸可以与钙结合形成不溶性的草酸钙,长期大量摄入可能导致肾结石的风险增加。因此,建议减少与高钙食物的同时摄入量。

3.消化不良者慎食:白菜中含有较多的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,但对消化系统较弱的人来说,过量食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。特别是与高纤维食物一同食用时,需适量控制。

白菜的食用还要注意适量与均衡,避免过量食用或长时间存放导致亚硝酸盐增加,影响健康。

2024-09-29 20:58

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