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黄豆升血糖吗

2025-03-25 266次浏览

病情描述:

体检测血糖要求空腹,但我早上喝了不加糖的豆浆不知能不能测,请问黄豆升血糖吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

黄豆,作为一种富含优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质的食品,确实具有升血糖的潜力,但其升糖指数相对较低。

黄豆是一种营养丰富的食物,含有植物蛋白、碳水化合物、脂肪、糖、矿物质和维生素等多种营养物质。这些成分在进食后可以为人体提供能量,从而可能导致血糖升高。黄豆的升糖指数一般在15至18之间,属于低升糖指数的食物。这意味着食用黄豆后,血糖上升的速度相对较慢,对于需要控制血糖的人群,如糖尿病患者来说,是一个较好的食物选择。

由于其低升糖指数特性,黄豆适合高血糖或糖尿病患者食用,可以增强饱腹感,同时不会影响血糖控制的水平。

2025-03-25 20:06

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