西芹炒香干
简介：
这是一道快手菜，要大火快炒，不要加水煮。
西芹炒香干 所需材料
- 香干：半斤
- 西芹：1棵
- 花生油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：少许
- 香油：少许
步骤详解
1
切葱姜干辣椒备用。
2
准备西芹和香干。
3
西芹洗干净把丝揪掉切斜刀，香干切条。
4
起炒锅放适量花生油，放葱姜干辣椒爆香。
5
把香干放入煸炒，炒到豆干有点焦黄。
6
放入西芹，加入少许生抽和盐煸炒，盐要少加，香干本身有咸味。
7
煸炒均匀关火，关火后放入少许鸡精和香油即可。
8
出锅装盘。
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