玫瑰花乳酪面包
简介：
食材用量供参考，烤箱温度，时间跟个人来定
玫瑰花乳酪面包 所需材料
- 高筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 酵母：5克
- 黄油：50克
- 酸奶：100克
- 奶油奶酪：70克
- 干桂花：5克
- 泡打粉：1克
- 糖：40克
- 盐：2克
步骤详解
1
准备所有食材，各种食材称重
2
高筋粉放入盆中一同放入盐和糖，泡打粉
3
然后到入酸奶
4
加入提前泡化的酵母
5
在加入一多半鸡蛋液
6
搅拌后加入乳酪揉搓成面团
7
放入面包机捅加入黄油，程序6和面30分钟
8
拉岀筋膜即可
9
在放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干面粉戳下不回弹即可
10
取岀面团先排气，在揉均匀
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分割出数个等量相同的小面挤，揉搓园松驰10分钟
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用擀面杖擀成皮
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三个皮一个压一个放一起
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从一边卷实
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用切刀切开两个，成玫瑰花
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码放烟囱模具中(模具中抹一层油在撒勺少许干面粉易脱模)
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用刷子粘少许蛋液抹表面上
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自然二次发酵60分钟后，撒少许干桂花
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放入提前预热170度烤箱，上下火中下层烤25一30分钟即可
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拿岀稍加冷却，很轻松就脱模完成
21
玫瑰花自然打开
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非常松软，奶油奶酪很浓郁
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