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豆豉牛肉酱

简介:

注意掌握火候、口味按个人需求添加辅料

豆豉牛肉酱 所需材料
  • 牛肉:一斤半
  • 豆豉:四两
  • 干红辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 花生:适量
  • 芝麻:适量
  • 糖:适量
  • 蚝油:适量
步骤详解
1
新鲜牛肉洗净备用
2
切丁备用
3
干辣椒、鲜剁椒洗净备用
4
切段备用
5
花生,芝麻炒熟打碎备用
6
豆豉备用、(可以剁碎备用)
7
上锅加入色拉油,油热时放入牛肉丁炒制,逐步加入料酒、豆豉、干辣椒、蚝油慢火熬制
8
熬制时注意掌握火候、加入花生、芝麻出锅冷凉即可。可以搭配馒头、油饼、凉面、也可以制作干锅时调味使用!
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