牛肉丸
简介：
肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌，一直搅上劲那样才会劲道，煮好之后放入青菜，放一点糊椒粉鸡精可以连汤带肉那样吃，也可冻起来保存，随吃随取很方便！
牛肉丸 所需材料
- 牛肉：500克
- 鸡蛋：2个
- 花椒：适量
- 姜：适量
- 生抽：30克
- 盐：10克
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：30克
- 香油：30克
步骤详解
1
牛肉让卖家搅成细腻肉馅！
2
放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
3
花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
4
一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
5
用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
6
全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！
7
水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！
8
牛肉丸就做好了！
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