油煎豆腐
简介：
油煎豆腐 所需材料
- 老豆腐：1块
- 食用油：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
步骤详解
1
先将葱切成葱花、蒜切成沫，然后将豆腐切成块状（长3cm、宽2cm、厚1cm左右）。将锅烧热后倒入适量食用油，然后将葱花和蒜泥放入锅中爆出味。
2
再将豆腐一块块的放入锅中，开始用大火煎个5分钟左右，再用中火煎至豆腐变成金黄色，在煎的过程中要不时移动锅底，防止将豆腐烧糊。
3
将豆腐翻身，用同样的方法重复上述步骤。待另一侧煎好之后，加入适量的水与鸡精进行翻炒。
4
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