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二节子素炒面

简介：

煮面条的时候滴入几滴油可以使面条不粘连

二节子素炒面所需材料

面条：300克
豆芽：少许
洋葱：半个
辣椒：1个
鸡蛋：2个
西红柿：1个
青菜：少许
食用油：适量
酱油：一勺
盐：适量
葱：少许
干辣椒：5粒
五香粉：少许

步骤详解

1

准备食材，我做的是1人份，所以食材比较少

2

把面切成5至10厘米左右的长度

3

水开都锅内滴几滴油，下面条，大概煮3分钟左右差不多就熟了

4

倒入凉水盆中，过一下水捞出备用。

5

素食材，青菜切段，洋葱，青椒切块，西红柿切丁，鸡蛋打撒备用

6

起锅，热锅冷油炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用

7

在起油锅，锅内放入干辣椒，葱爆香。

8

倒入洋葱爆炒

9

倒入青椒，西红柿炒至，炒到西红柿出汤汁

10

倒入青菜，豆芽，加入适量的盐，五香粉，在倒入些许的酱油，略微翻炒下。

11

最后加入鸡蛋，倒入过了凉水的面条翻炒至面条上色就可以出锅了。

12

素炒面就炒好了。

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