韭菜馅饼
简介：
想要烙出薄皮大馅的馅饼，第一，面要充分松弛，时间越长越好，第二，冬天韭菜易出汤，盐要后添加，也就是说准备烙饼之前几分钟放盐就可以了，掌握这两点，就能烙出薄皮大馅的馅饼
韭菜馅饼 所需材料
- 韭菜：1把
- 牛肉馅：适量
- 葱，姜末：少许
- 香油：少许
- 酱油：少许
- 盐：少许
- 普通面粉：适量
- 温水：适量
- 姜粉：少许
步骤详解
1
面粉放入干净盆中，用温水和成软一点的面团，醒制半小时
2
牛肉放入盆中加入酱油，盐，香油，葱，姜末，姜粉拌匀，放入洗净切碎的韭菜拌均匀备用
3
面团醒好，揉搓条揪成小面挤，用擀面杖擀成皮
4
包入足量的馅
5
捏合封口成馅饼生坯
6
然后用手按圆，按稍薄点
7
放入提前预热的平底锅，盖上盖小火开始烙
8
烙制两面金黄即可熟了
9
看薄皮大馅韭菜馅饼，趁热享用美味
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