宫保鸡丁
简介：
宫保鸡丁 所需材料
- 鸡脯肉：
- 鸡蛋：
- 葱姜蒜：
- 花生米：
- 干辣椒：
- 豆瓣酱：
- 盐：
- 生抽：
- 老抽：
- 料酒：
- 淀粉：
- 胡椒粉：
- 白糖：
- 醋：
- 鸡粉：
步骤详解
1
葱姜蒜切片 装盘备用
2
选新鲜鸡脯肉 切小丁 放入容器 加胡椒粉 鸡蛋一个 料酒 淀粉 搅拌均匀 腌制20分钟
3
锅中热油 至七分热 放入腌制好的肉丁 大火翻炒 至肉变白肉熟 装盘备用
4
锅中热油 七分热 放入干辣椒豆瓣酱炒出红油 将葱姜蒜入锅爆香
5
爆香后 放 料酒 白糖 老抽 生抽 盐 醋 鸡粉 此时放入炒好的鸡脯肉 转大火翻炒
6
这时放入油炸花生米 炒制均匀
7
出锅 装盘 撒上点葱末 一道美味的佳肴就好了
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