红烧鸡
简介：
这道菜的精华液就是生抽，用生抽煮熟的鸡肉色泽金黄不会是发黑的，生抽里面含有盐分所以就不放盐了。
红烧鸡 所需材料
- 鸡：1只
- 王守义炖鸡料：1包
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
步骤详解
1
一只鸡
2
用鸡骨剪剪开鸡的背部，顺便鸡头，鸡屁股也切掉（如果喜欢吃的可以留下）
3
冲洗干净血水
4
洗净血水后控水
5
控水后撒上适量白胡椒粉、料酒、生抽、炖料一包、姜片
6
放入几粒花椒腌制20分钟
7
20分钟后香葱打结放进电压力锅
8
鸡连同腌制鸡的料汁一同倒进压力锅里，按煮鸡肉煮20分钟
9
轻松脱骨，香滑软嫩的红烧鸡
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