大盘鸡拌面
简介：
因为我家小朋友吃不了辣，所以干辣椒放的少;大料可根据个人口味可放可不放;家里有一朵香菇，所以放了香菇，也可不放
大盘鸡拌面 所需材料
- 鸡肉：
- 土豆：
- 胡萝卜：
- 料酒：
- 盐：
- 葱，姜，蒜：
- 酱油老抽：
- 花椒：
- 大料：
- 青菜：
- 青椒：
- 干红椒：
- 糖：
- 香菇：
步骤详解
1
将土豆，胡萝卜，青椒切块，葱，姜，蒜切好备用
2
将鸡肉放入开水中焯掉血水，捞出沥干备用
3
锅中热油，油温八成热时放入花椒，葱姜蒜，煸炒出香味
4
将沥干水分的鸡肉倒入锅中翻炒几分钟，加入适量的老抽，炒至上色
5
加适量水，放入适量盐，糖，以及料酒，大料
6
大火煮开，转小火煮7.8分钟，放入香菇，胡萝卜，土豆继续炖15分钟左右就可以了
7
最后放入青椒，青菜，把煮好的面条捞出放入，拌均匀就可开吃啦
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