常用工具

手撕牛肉炒木耳

简介:

牛肉煲过是咸的,后面放盐要适量,以免太咸.

手撕牛肉炒木耳 所需材料
  • 牛肉:250克
  • 木耳:15小朵
  • 青椒:半个
  • 红椒:半个
  • 蒜头:3瓣
  • 姜:1块
  • 葱:5根
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 生抽:适量
  • 芝麻油:适量
步骤详解
1
备好材料.洗净下图所有材料.木耳泡发.
2
取一高压锅,放入洗净的牛肉,加入清水,调入芝麻油、盐、生抽、老抽,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火,煲40分钟.
3
趁煲牛肉的时间,把木耳洗净切丝,青、红椒切丝,葱切段,姜切丝、蒜头拍扁.
4
40分钟后,关火.锅下汽后,取出牛肉晾凉.
5
把牛肉撕成丝.
6
热锅热油下蒜头、姜炒香,倒入牛肉丝炒2分钟.
7
2分钟后,加入木耳丝炒1分钟,加入少许清水,焖炒2分钟.
8
加入青、红椒炒1分钟,调入盐、生抽,下葱段炒匀,关火.
9
成品图.
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