鸡蛋卷饼
简介：
肉馅要碎一点切段的时候才好切。煎蛋饼要小火慢煎，煎1面黄即可取出来修剪
鸡蛋卷饼 所需材料
- 鸡蛋：3个
- 胡萝卜：小半根
- 猪肉：4两
- 大葱：小半根
- 生抽：2勺子
- 料酒：1勺子
- 水：半锅
- 盐：半勺子
- 花生油：适量
步骤详解
1
准备好3个鸡蛋，胡萝卜，大葱洗干净。猪肉买的时候叫别人拿搅肉机搅碎
2
胡萝卜，大葱剁碎放入猪肉里，再打入一个鸡蛋，放入2勺生抽，1勺料酒，半勺子盐，1勺子油
3
然后向一个方向搅出劲来，调成肉馅备用
4
另外两个鸡蛋打入碗里调成鸡蛋液，一定要调散才好做饼
5
平底锅预热放入适量花生油，把一半鸡蛋液倒入摊平，煎得黄了取出来
6
然后把蛋饼修一下，成正方形
7
放入肉馅摊平
8
向一边卷到中间
9
另一边也卷到中间，把另外一块也依次做好。
10
收口朝下摆在盘子里
11
放锅中隔水蒸15分钟关火，半分钟左后取出来
12
取出来等凉点在切段
13
切好段即可开吃了。
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