蔓越莓饼干
简介：
1.按个人口味，可以适当减少黄油和糖粉的用量，2.烤箱的温度只是参考，可按照自家烤箱脾气来调整
蔓越莓饼干 所需材料
- 低筋面粉：115g
- 蔓越莓干：35g
- 全蛋液：15ml
- 黄油：75g
- 糖粉：60g
步骤详解
1
称重备好食材
2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发（称好面粉后发现糖粉用完了，所以选用细砂糖，黄油隔水软化后放入砂糖至完全融化）
3
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
4
倒入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎（不要切太碎）
5
倒入低筋面粉搅拌均匀，和成面团，用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）
6
冻硬后切成厚约0.7cm的面片
7
切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可
热门推荐
