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油菜酿香菇

简介：

香菇最好选择大小一样的，肉馅里只放蚝油不用放盐以免过咸。枸杞子是随意放上点缀的，不妨也可以的。

油菜酿香菇所需材料

香菇：数个
肉馅：适量
油菜：适量
蚝油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
葱末：适量
淀粉：1/4汤勺
水：1/2汤勺
盐：适量
香油：适量
面粉：适量

步骤详解

1

香菇洗净去掉中间的蒂。

2

去掉蒂的香菇放在容器中，加入适量的盐、鲜味酱油、五香粉拌匀，腌制一小时左右，使其入味。

3

淀粉加水和匀备用。

4

肉馅适量加入适量的蚝油、葱末、淀粉水、香油拌匀如图。

5

油菜洗净焯水。

6

捞出过冷水控干水分，加入适量的盐和香油拌匀。

7

取一香菇，在香菇的里面抹上适量的面粉如图。

8

在抹好面粉的香菇中间填满肉馅，并将所有香菇做好如图。

9

酿好的香菇放在盘子里入以沸的锅中大火蒸八分钟即可。

10

拌好的油菜摆盘如图。

11

蒸好的香菇放在盘子里如图。

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