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抄手

简介：

用买的抄手皮包也是一样的，

抄手所需材料

肉糜：半斤
面粉：300克
小香葱：100克
姜米：适量
蒜米：适量
红油辣椒：适量
生抽：适量
花椒粉：少许
香油：适量
鸡蛋：1个
香菜：少许

步骤详解

1

准备肉糜，备用

2

香葱，

3

鸡蛋，

4

把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，

5

顺一个方向搅拌，

6

抄手馅搅拌好，备用

7

面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，

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揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟

9

醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，

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擀好的面皮，用刀切成方块，

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切好的面皮

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抄手皮，放入肉馅，

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放好肉馅，在对折

14

用手在把两头捏紧，

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包好的抄手

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把剩下的面皮都包好

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用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，

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另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，

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是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面，

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好吃的红油抄手，

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