凉拌黄瓜金针菇
简介：
1.黄瓜可以生吃，脆脆的，不用焯水。
2.做凉拌酱时喜欢辣的可以适量添加辣椒面。
3.可以按个人口味添加醋/香油/鸡精……
凉拌黄瓜金针菇 所需材料
- 黄瓜丝：100克
- 金针菇：200克
- 辣椒面：5克
- 蒜：2个
- 红米椒：1个
- 葱：5克
- 香菜：5克
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
黄瓜洗净晾干后擦丝，金针菇洗净撕细条，蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶切碎，准备好辣椒面。
2
洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
3
煮至金针菇变软。
4
捞出金针菇后沥干水备用。
5
将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里，浇上适量热油调成凉拌酱。
6
将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里，再倒进刚调好的凉拌酱，加入葱末和香菜碎，调入适量盐和生抽搅拌均匀。（我没找到合适的大碗，所以放在锅里凉拌的）
7
装盘即可享用。
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